Dodatki do dań

Twarożek tzatziki

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Przyznam szczerze, że nie ogarnął mnie kuchenny,  wielkanocny szał, jednak dzisiejsza propozycja doskonale sprawdzi się na Waszym świątecznym stole jako dodatek do potraw. Twarożek inspirowany popularnym w greckiej kuchni sosem tzatziki. Bardzo lubiany w mojej rodzinie i niezwykle uniwersalny. Pycha!

Składniki:

250g białego sera

4 łyżki jogurtu greckiego

dwie łyżki drobno posiekanego koperku

łyżka drobno posiekanej natki pietruszki

sól, pieprz

duży, świeży ogórek

trzy ząbki czosnku

Wykonanie:

Ser rozgniatamy w miseczce za pomocą widelca. Dodajemy drobno posiekaną pietruszkę oraz koperek, startego na tarce i odciśniętego z nadmiaru wody ogórka oraz wyciśnięty przez praskę czosnek. Na końcu mieszamy składniki z jogurtem greckim i doprawiamy do smaku solą i pieprzem (ja użyłam ziołowego).

Twarożek ten świetnie pasuje zarówno do kanapki jak i wszelkiego rodzaju mięs smażonych, pieczonych, ryb oraz dań z grilla. Bardzo dobrze sprawdza się również jako zamiennik ciężkich, majonezowych sosów do sałat.

~Pâte

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Categories: Dodatki do dań | Tagi: | 1 komentarz

Pieczone ziemniaki z serkiem

ziemniaki1

Jeśli znudziły wam się zwykłe, gotowane ziemniaki do obiadu, polecam wypróbować ten sposób 🙂

Składniki:

kilka dużych ziemniaków

serek typu turek kanapkowy (ok 2 duże łyżki na każdą połówkę ziemniaka)

szczypiorek

sól, pieprz, opcjonalnie czosnek

Przygotowanie:

Zagotować osoloną wodę w garnku. Ziemniaki dobrze umyć (wyszorować) a następnie wrzucić do wrzącej wody i gotować 7-10 min. *(powinny być jeszcze twarde w środku).

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.

Obgotowane ziemniaki przekroić na połówki, doprawić wg uznania, ułożyć na blaszce lub ruszcie i piec ok. 30 minut. * (do miękkości)

Serek doprawić lekko solą i pieprzem, dodać posiekany szczypiorek, wymieszać.

Upieczone ziemniaki wyjąć z piekarnika, ułożyć na talerzu. Na każdą połówkę nałożyć serek.

* podane czasy są orientacyjne, wszystko zalezy od rodzaju i wielkości ziemniaków. Ważne, żeby ziemniaków nie ugotować, a jedynie obgotować. W piekarniku trzymamy aż będą miękkie, jesli będą się za szybko przypiekać można zmniejszyć nieco temperaturę.

Smacznego!

~ Sucrée

ziem1

Categories: Dania główne, Dodatki do dań, Ziemniaki | Tagi: | 3 komentarze

Blog na WordPress.com.