Bez pieczenia

Czekoladki z piankami i dmuchanym ryżem

czeko1

Jako, że czekolady nigdy zbyt wiele, zapraszam do sprawdzenia kolejnej propozycji. Tym razem ode mnie, w wersji na szybko, pyszne połączenie czekolady z popularnymi piankami Marshmallow oraz z dmuchanym ryżem. Polecam małym i dużym! 🙂

Składniki:

(wyszło mi 30 czekoladek, połowa z piankami połowa z ryżem)

100g czekolady mlecznej

80g czekolady gorzkiej

niecałe 20 g pianek marshmallow

garść dmuchanego ryżu

Wykonanie:

Przygotować silikonowe foremki. Mleczną czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, następnie wyciągnąć pojemnik z wody. Do foremek nałozyć niewielka ilość roztopionej czekolady i rozsmarować na ścianki (cienka warstwa). Wstawić do zamrażarki na 5 minut. Po wyciągnięciu nałozyć kolejną warstwę na ścianki i ponownie schłodzić.

Gdy czekolada zastygnie umieścić w formach pianki (trzeba je będzie trochę upchnąć do środka, im mniejsze kawałki tym lepiej 🙂 ) pianki nie powinny wystawać ponad foremkę. Nie należy też przejmować się pustą przestrzenią między ściankami a pianką, wypełnimy ją gorzką czekoladą.

Do pozostałej roztopionej czekolady dodać dmuchany ryż, wymieszać. Następnie umieścić w foremkach (tym razem staramy się wypełnić całą przestrzeń).

Wsadzić foremki do lodówki. Roztopić gorzką czekoladę, wyjąć naczynie z gorącej wody i zostawić do ostygnięcia.

W foremkach z piankami wypełnić gorzką czekoladą całą wolną przestrzeń, aż do przykrycia pianek (starajmy się, aby były jak najbardziej równe, choć niestety pianki czasem wypływają na wierzch)

Również dmuchany ryż pokrywamy warstwą gorzkiej czekolady. Obie formy odstawiamy do lodówki aż czekolada mocno zastygnie.

W celu wyjęcia czekoladek rozciągamy lekko foremkę aby odkleiła się od ścianek a następnie je wyciskamy i…. pozostaje nam tylko cieszyć się ich smakiem 🙂

Smacznego!

~ Sucrée

czeko2

czeko3

Categories: Bez pieczenia, Ciasta i desery, Inne | Tagi: | 2 komentarze

Czekoladki z „lekkim prądem”

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Przepis z pewnością przypadnie do gustu osobom, które lubią czekoladki z alkoholem. Jego ilość i rodzaj zależy tylko i wyłącznie od Waszych upodobań- u mnie był on delikatnie wyczuwalny. Czekoladki świetnie sprawdzą się jako prezent lub też jako umilenie długiego, leniwego wieczoru.

Składniki (na ok. 15 czekoladek)

100 g białej czekolady

50 g gorzkiej czekolady

2 żółtka

2 opakowania cukru wanilinowego (36 g)

50 ml śmietanki kremówki

4 łyżki ulubionego likieru (u mnie toffi)

 Wykonanie:

Białą czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i dokładnie pokrywamy nią sylikonową formę na czekoladki. Odstawiamy do lodówki do zastygnięcia. W między czasie ucieramy żółtka z połową cukru wanilinowego, drugą połowę podgrzewamy w rondelku ze śmietanką do rozpuszczenia cukru. Cały  czas miksując powoli dolewamy śmietankę do żółtek, po czym przelewamy z powrotem do rondelka. Podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając i uważając, żeby nie zagotować śmietanki. Najlepiej robić to drewnianą łyżką. Gdy masa zacznie ją oblepiać natychmiast zdejmujemy z ognia i odstawiamy do ostudzenia. Po całkowitym ostygnięciu dolewamy likier i mieszamy.  Wypełniamy nadzieniem zastygnięte foremki z białą czekoladą do ok. ¾ wysokości i pokrywamy dokładnie dno czekoladek roztopioną gorzką czekoladą (warto to zrobić do dwukrotnie). Odstawiamy czekoladki do lodówki na przynajmniej godzinę i tam też przechowujemy je do podania.

Smacznego! 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Categories: Bez pieczenia, Ciasta i desery, Inne | Tagi: | 3 komentarze

Blog na WordPress.com.