Frittata z kurczakiem i ananasem

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Frittata to danie kuchni włoskiej, bazujące na jajkach czyli taki trochę omlet 🙂 Oryginalnie powinno się ją najpierw krótko podsmażyć na patelni, a następnie zapiec w piekarniku. Ja swoją zawsze robię wyłącznie w piekarniku i nie ujmuje jej to smaku 🙂 Sprawdzi się zarówno jako danie na obiad i kolację, a smakuje dobrze zarówno na ciepło jak i na zimno.

Składniki na dwie porcje:

1 duża pierś z kurczaka

4 duże jajka

100g startego sera cheddar

Papryka

3 plastry ananasa

2 łyżeczki papryki słodkiej

sól, pieprz

1 łyżeczka imbiru w proszku

½  łyżeczki papryki ostrej

Marynata do kurczaka:

sok wyciśnięty z 1 cytryny

1 drobno posiekana papryczka chilli

3 ząbki czosnku

drobno posiekany 3-cm korzeń imbiru

sól, pieprz

Wykonanie:

Dzień wcześniej (lub ewentualnie kilka godzin przed przygotowaniem dania) mieszamy wszystkie składniki na marynatę, dodajemy pokrojonego w długie paski kurczaka i wstawiamy do lodówki.

Następnego dnia kurczaka podsmażamy krótko na patelni z dwóch stron. W misce roztrzepujemy jajka, dodajemy przyprawy, starty ser oraz pokrojoną w kostkę paprykę oraz ananasa. Formę żaroodporną smarujemy masłem, wykładamy na nią mięso i zalewamy masą jajeczną. Pieczemy w rozgrzanym do 170˚C piekarniku przez około 30 minut (można sprawdzać już po 20 minutach, danie jest gotowe, kiedy wierzchnia warstwa będzie ścięta i nabierze jasnozłotego koloru).

Smacznego!

~Pâte

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Reklamy
Categories: Dania główne, Mięsne | Tagi: | 2 Komentarze

Zobacz wpisy

2 thoughts on “Frittata z kurczakiem i ananasem

  1. mam taką formę 🙂 jest urocza… a frittata przepyszna

  2. mmmm, pachnie aż tutaj:)!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

Stwórz darmową stronę albo bloga na WordPress.com.

%d blogerów lubi to: