Chili con carne

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chili con carne cieszy się u mnie szczególnymi względami, ponieważ jest jedną  z nielicznych potraw, które przygotowuję przynajmniej raz na trzy miesiące (a to duża rzadkość!). Może dlatego, że jestem fanką pikantnych potraw, może dlatego, że uwielbiam czerwoną fasolę i kukurydzę, a może dlatego, że to właśnie od tego dania rozpoczęłam swoją przygodę z gotowaniem. Jak sama nazwa wskazuje, potrawa należy do tych pikantnych, łatwych w przygotowaniu, ale dość czasochłonnych. Bardzo polecam! 🙂 

Składniki:

0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego

przyprawa chili con carne

400g passaty pomidorowej

cztery ząbki czosnku

dwie puszki czerwonej fasoli

puszka kukurydzy

0,5 litra bulionu

Czerwona cebula

½ czerwonej papryczki chili

łyżeczka pikantnej pasty paprykowej (możecie zastąpić przecierem pomidorowym  wymieszanym z łyżeczką ostrej papryki)

Wykonanie:

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju lub oliwy z oliwek i dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Gdy się zeszkli, dodajemy rozdrobnione mięso, posiekaną drobno papryczkę oraz wyciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy mięso pastą paprykową, łyżeczką przyprawy oraz solą i pieprzem. Gdy się zarumieni, dolewamy bulion i zmniejszamy ogień na minimalny. Gdy większość płynu odparuje,  dodajemy passatę pomidorową, odsączoną z zalewy czerwoną fasolę, kukurydzę oraz kilka łyżeczek przyprawy chili con carne (ilość zależy tutaj od Was i Waszego ulubionego poziomu pikanterii). Dusimy na małym ogniu przez około 40 minut, aż fasola będzie miękka.

Tak przygotowane Chili możecie podawać jako samodzielne danie (najlepiej smakuje drugiego dnia- zarówno na ciepło jak i na zimno 😉 ), w połączeniu z ryżem lub na przykład zawinąć tortillę, posypać startym żółtym serem i zapiec w piekarniku.

Smacznego!

~Pâte

Reklamy
Categories: Dania główne, Mięsne | Tagi: | Dodaj komentarz

Zobacz wpisy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

Blog na WordPress.com.

%d blogerów lubi to: