Murzynek

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kiedy pewnego weekendu wróciłam do domu i zapytałam rodziców „co dzisiaj pieczemy” usłyszałam „Murzynka”.  Ciasto powszechnie znane i lubiane, zajmujące jedną z pierwszych pozycji w zeszyciku z przepisami mojej mamy. Dla mnie samo w sobie jest dość nudne więc dla urozmaicenia zawsze dodaję do niego coś od siebie.

Składniki:

½ szklanki mleka

1 ¾ szklanki cukru

Kostka margaryny

3 łyżeczki kakao

2 szklanki mąki

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka (lekko utarte żółtka oraz ubite na sztywną pianę białka)

Polewa kakaowa:

1/3 szklanki mleka

5 czubatych łyżeczek kakao

5 łyżeczek cukru

Łyżeczka masła

+ opcjonalnie

100g posiekanych orzechów włoskich

100g posiekanej gorzkiej czekolady

Wiórki kokosowe do posypania

 Wykonanie:

Mleko, cukier, kakao oraz margarynę zagotowujemy w rondelku i odstawiamy do ostygnięcia. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i stopniowo cały czas miksując dodajemy do płynnej masy. Po wyczerpaniu mąki dodajemy utarte żółtka i dokładnie łączymy składniki. Następnie delikatnie dodajemy ubite białka i mieszamy drewnianą łyżką.  Na końcu dodajemy posiekane orzechy i czekoladę (należy je lekko oprószyć mąką żeby nie opadły na dno)

Ciasto przelewamy do dość dużej keksówki (u mnie 28 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w rozgrzanym do 170˚C piekarniku przez około 60 minut.

Kiedy ciasto się piecze w rondelku łączymy mleko, cukieroraz kakao i podgrzewamy na małym ogniu. Gdy polewa zacznie gęstnieć dodajemy masło i zdejmujemy z ognia.

Przestudzone ciasto polewamy polewą i posypujemy wiórkami kokosowymi.

Polecam podawać z łyżką ulubionej konfitury 🙂

~Pâte

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Reklamy
Categories: Ciasta, Ciasta i desery | Tagi: | Dodaj komentarz

Zobacz wpisy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

Stwórz darmową stronę albo bloga na WordPress.com.

%d blogerów lubi to: